Нутритивна вредност на лигњите

Лигњите , кои имаат висока хранлива вредност, се вредна морска храна. Во основа е исто како и мекотелите како сипа и октопод. Богат е со протеини, калциум, фосфор, железо и сл., а има и селен, јод, манган, бакар и други елементи во трагови.

Лигњите изобилуваат со калциум, фосфор и железо, што е многу корисно за развојот на коските и хематопоезата и може да спречи анемија. Покрај протеините и аминокиселините што му се потребни на човечкото тело, лигњите се и нискокалорична храна која содржи големи количини на таурин. Може да го инхибира нивото на холестерол во крвта, да спречи болести кај возрасните, да го ублажи заморот, да го врати видот и да ја подобри функцијата на црниот дроб. Пептидите и селенот и другите елементи во трагови имаат антивирусно и антирадијациско дејство. Кинеската медицина верува дека лигњите имаат функција да го негуваат јинот и да го нахранат желудникот и да ја надополнуваат кожата.

Лигњите мора да се сварат и да се јадат. Тоа е затоа што свежата лигња има полипептидна компонента. Ако не се свари, ќе предизвика дисфункција на цревата.